طريقة عمل تارت الدجاج

0 15

يعتبر التارت من المعجنات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ويمتاز بحشوته ونكهاته المتعددة، وهو عبارة عن عجين يتم حشوه بأي نوع من الحشوات المفضلة مثل اللحمة، والدجاج، والخضار وغيرها من الحشوات الأخرى، وسنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل تارت الدجاج.

طريقة عمل تارت الدجاج

مقادير عجينة تارت الدجاج

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثمانية ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير حشوة تارت الدجاج

  • علبة من القشطة.
  • علبة من جبنة المثلثات.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من الفطر حسب الرغبة.
  • دجاج مسلوق مقطع قطعاً صغيرة الحجم.

طريقة تحضير تارت الدجاج

  • نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف إليه الملح والزبدة ونحرك المكونات بواسطة أطراف الأصابع حتى يصبح مثل الفتات.
  • نضيف الماء المثلج إلى الدقيق تدريجياً ثم نلم العجينة دون القيام بعجنها ونضعها في كيس بلاستيكي في الثلاجة ونتركها لمدة ست ساعات حتى ترتاح.
  • نخرج العجينة من الثلاجة ثم نفردها في قالب التارت ونقوم بعمل فتحات بواسطة شوكة.
  • نضع قالب التارت في الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة.
  • نخرج القالب من الثلاجة ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق.
  • نضع القشطة، والجبنة، والبيض، وجبنة الشيدر، والزيتون الأسود، والفطر في وعاء ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الدجاج المسلوق والمقطع ونقلب المكونات.
  • نضع الحشوة في القالب فوق العجينة ثم نضع القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة عشر دقائق.
  • نخرج قالب التارت من الفرن ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل تارت الدجاج بعجينة التارت الجاهزة

مقادير تارت الدجاج بعجينة التارت الجاهزة

  • عجينة تارت جاهزة.
  • ثلاثة من صدور من الدجاج المقطعة والمسلوقة.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • كوب من الجبنة الكريمية.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • صلصة البافلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان.
  • نصف علبة من الذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • بيضة مخفوقة.

طريقة تحضير تارت الدجاج بعجينة التارت الجاهزة

  • نضع قطع الدجاج المسلوقة في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونحرك المكونات جيداً.
  • نضع عصير الليمون وصلصة البافلو والصلصة الحارة والثوم  والجبنة الكريمية في وعاء ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الذرة إلى الخليط.
  • نضيف خليط الجبنة الكريمية إلى خليط الدجاج ثم نحرك المكونات بشكلٍ جيد.
  • نفرد نصف كمية العجينة في صينيةٍ مدهونة ثم نوزع الحشوة فوق العجينة.
  • نوزع نصف كمية جبنة البارميزان فوق الحشوة.
  • نفرد العجينة المتبقية فوق الحشوة ونغطيها بالكامل.
  • ندهن وجه الصينية بخليط البيض والحليب ثم نوزع كمية البارميزان المتبقية على الوجه.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر.
  • نخرج التارت من الفرن ونتركه يهدأ قليلاً ثم نقطعه ونضعه في أطباق التقديم.
إخلاء المسؤولية: جميع المقالات والتعليقات في هذه المنصة لا تعّبر بالضرورة عن رأي فريق الإدارة في كـن عـربـي إنما عن كاتبها
تعليقات
جاري التحميل...