طريقة عمل ستيك دجاج

0 42

ستيك دجاج من الأطباق الرئيسية و التي تتميز بمذاق رائع، حيث يمكنك صنع الستيك بعدة طرق منها الستيك المشوي و الستيك المقلي، و يمكنك صنع الستيك مع صوص الكريم، وسنقدم لك طريقة صنع ستيك الدجاج بطريقة رائعة مع صوص الكريمة و الفطر، و كل ما عليك هو اتباع المقادير  والخطوات البسيطة لتحصلي على طبق ستيك دجاج رائع.

طريقة عمل ستيك دجاج

مقادير تتبيلة الدجاج

  • 4 صدور من الدجاج.
  • 3 ضروس من الثوم المبشور.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • نصف كوب شاي من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • زيت زيتون حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

مقادير صوص الكريمة

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبة بصل مفرومة ناعمة.
  • 4 ضروس ثوم مفروم.
  • ربع كوب من الفطر مقطع شرائح.
  • مكعب ماجي.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ربع ملعقة من الريحان المطحون الجاف.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • رشة من البهارت و الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الدقيق مذوبة بالماء.

طريقة تحضير ستيك الدجاج

  • إنزعي العظم عن صدور الدجاج ثم قطعيها إلى شرائح عريضة و رقيقة وضعيها في وعاء عميق.
  • أضيفي الثوم المبشور و بودرة البصل و الفلفل الأسود و القرفة و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و خلطي ستيك الدجاج بالبهارات جيدا.
  • ضعي عصير الليمون و الخل و زيت الزيتون و الكزبرة في المهراس، و دقي المكونات معا ثم ضعيها مع ستيك الدجاج و قلبي المكونات جيدا.
  • ثم ضعي ستيك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تمتزج نكهة البهارات معه.
  • ضعي  مقلاة الزيت على النار و قلبي الستيك على الجهتين حتى ينضج و يحمر ثم اتركيه جانبا.
  • ضعي الزبدة في مقلاة و أضيفي إليها البصل، و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي إليه الثوم المفروم و شرائح الفطر و قلبيه لمدة دقيقتان فقط.
  • أضيقي الخردل و البهارات و الفلفل الأسود و الماجي و الريحان، و قلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكريمة السائلة و الكريمة الحامضة وحركي جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج الكريمة مع باقي المكونات.
  • ذوبي ملعقة الدقيق مع الماء و اسكبيها مع المزيج، وحركي بسرعة بالمضرب حتى لا يتخثر الدقيق واتركيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق.

طريقة تقديم ستيك الدجاج

ضعي قطعة الستيك في طبق للتقديم و اسكبي فوقها من صوص الكريمة و الفطر، و قدميها كطبق رئيسي مع الأرز و السلطة.

إخلاء المسؤولية: جميع المقالات والتعليقات في هذه المنصة لا تعّبر بالضرورة عن رأي فريق الإدارة في كـن عـربـي إنما عن كاتبها
تعليقات
جاري التحميل...