طريقة عمل كيكة القرفة

0 2

تعتبر كيكة القرفة من أطباق الحلويات المتميزة و تعد من أنواع الكيكات الشهية  والهشة وتتميز بمذاق القرفة اللذيذة مع الكريمة بالإضافة إلى مكونات الكيك العادية و تزين بالكريمة أو بالمربى و تقدم بالمناسبات و بجميع الأوقات مع كوب من الشاي أو العصير البارد، و سنقدم لك طريقة تحضير كيكة القرفة بطبقات كما يمكنك تحضيرها كالكيكة العادية، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي.

مقادير كيكة القرفة

مقادير الكيكة

  • 4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض إلا ربع الكوب.
  • ملعقة كبيرة و نصف الملعقة من البيكنج باودر.
  • كوب كبير و نصف الكوب من السكر الأبيض.
  • ثلث كوب كبير من السكر البني.
  • ثلاثة أرباع كوب كبير من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • 3 حبات متوسطة الحجم من البيض.
  • كوب كبير من الكريمة الحامضة.
  • كوب كبير من الحليب السائل.

مقادير الحشو

  • كوب كبير من السكر البني الفاتح.
  • ملعقتان كبيرتان و نصف من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو بودرة.
قد يهمك ايضاً

مقادير الطبقة العلوية

  • كوب كبير و ربع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب كبير من السكر الناعم.
  • رشة من الملح الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب كبير من الزبدة اللينة.

طريقة تحضير كيكة القرفة

  • ضعي السكر البني في وعاء عميق ثم أضيفي إليه القرفة المطحونة و الكاكاو البودرة و حركي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض تماماً ثم أتركيها جانباً لحين الإستعمال.
  • قومي بتنخيل الدقيق الأبيض ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيكنج باودر و حركي حتى يختلطا معاً ثم أتركيهما جانباً لحين الإستعمال.
  • ضعي السكر الأبيض و السكر البني في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الزبدة ثم أخفقيهما بالمضرب الآلي حتى يصبح المزيج ناعماً و يتضاعف حجمه ثم أضيفي إليهما البيض على دفعات واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج مع المكونات.
  • أضيفي إليها الحليب السائل و سكر الفانيليا و الكريمة مع الإستمرار بالخفق، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخفق حتى يندمج الدقيق مع باقي المكونات و يصبح مزيج الكيكة متماسكاً قليلاً.
  • أسكبي نصف مقدار مزيج الكيكة في صينية الفرن مدهونة بالزيت و مرشوشة بالدقيق ثم وزعي الحشو بشكل متناسق على طبقة الكيكة ثم وزعي باقي مقدار مزيج الكيكة بحيث يغطي الحشو.
  • ضعي الدقيق في وعاء آخر ثم أضيفي السكر الناعم و القرفة و حركي المكونات جيداً ثم وزعي الخليط على الكيكة كطبقة علوية ثم ضعي الصينية في الفرن الحامي لمدة 35 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى ينضج تماماً.

طريقة تقديم كيكة القرفة

  • إقلبي كيكة القرفة في صينية واسعة.
  • يمكنك تزيينها بالكريمة أو المربى حسب الرغبة.
  • قطعي الكيكة إلى مربعات ثم ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها.
تعليقات
جاري التحميل...