طريقة عمل سلطة البطاطس

0 2

السلطات

السلطة هي من الأطباق الجانبية على مائدة الطعام، على الرغم من أنها غير رئيسية إلا أنها مفضلة عند الكثير من الناس وذلك لأنّ مكوناتها من الخضار التي تحتوي على العناصر المفيدة والمغذية للجسم؛ كالألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويمكن عمل الكثير من أنواع السلطات، ومنها سلطة الملفوف والجزر، وسلطة البندورة والخيار، وسلطة التونا، وسلطة الطماطم والجبنة، سلطة الروبيان، وسلطة التبولة السورية، وسلطة الفطر، وسلطة البطاطس. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة البطاطس.

مقادير عمل سلطة البطاطس

  • 3 حبات كبيرة بطاطس.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • علبة فاصولياء حمراء.
  • علبة ذرة.
  • قشرة الليمون.
  • ضمة جرجير “الأوراق فقط”.
  • ضمة بقلة “الأوراق فقط”.
  • بصل أخضر مفروم مع الأوراق.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 4/1 كوب زيت زيتون.
  • 4/1 كوب شبث مفروم (البسباس).
  • 4/1 كوب عصير ليمون.
  • 3 ملعقة كبيرة خردل.
  • 1 كوب مايونيز.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • 1 ملعقة كبيرة برش ليمون.

طريقة عمل سلطة البطاطس

وفيما يلي خطوات تبين طريقة عمل سلطة البطاطس:

  • تحضر حبات البطاطس تمهيداً لسلقها، ثم يتم رشّ ملح مع وضع قشر الليمون ليُعطي نكهة لذيذة ومميزة.
  • تغمر حبات البطاطس بالماء، ومن ثم تترك حتى تنضج، حيث أنّ وقت نضجها يعتمد على حجم الحبة، وعلى قوة الغاز.
  • تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات.
  • يحضر طبق كبير لوضع جميع مكونات الخليط، ومن ثم يبدأ ببرش حبة الليمون مع محاولة أن تكون كمية البرش وفيرة، مع وضع ربع كوب من زيت الزيتون، وربع كوب من عصير الليمون، مع رش ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الشطة المجروشة، ويتم هرس الثوم ووضعه مع الخليط، ثم يتم وضع معجون الخردل، وكوب من المايونيز ثم يتم تحريك الخليط بشكل جيد.
  • يتم إكمال وضع المكونات من الشبت، والبصل الأخضر، والفاصولياء الحمراء، والذرة، ومكعبات البطاطس المسلوقة ثم خلطها بشكل جيد حتى تتجانس الألوان والمكونات.
  • تحضير طبق التقديم ووضع فيه الخضار؛ أوراق الجرجير كطبقة أولى وعلى الأطراف البقلة ثم يتم وضع مكونات الخليط وتوزيعها في الطبق.

طريقة تقديم سلطة البطاطس

بعد توضيح طريقة عمل سلطة البطاطس، فإنّ طريقة تقديمها تكون كالتالي:

  • يمكن القيام بتزيين طبق سلطة البطاطس، وذلك عن طريق تقطيع حبات البندورة ووضعها على الوجه، والحصول على طعم مميز.
  • رش الشبت على الوجه مع إمكانية رش الكزبرة أو البقدونس أيضاً.

فوائد البطاطس

  • تعد البطاطس من الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والكربوهيدرات، والألياف، والنحاس.
  • الثمرة الواحدة من البطاطس تحتوي ما يقارب 161 سعرة حرارية.
  • السيطرة على ضغط الدم من خلاله.
  • تساعد البطاطس في عملية الهضم.
  • إنّ تناول البطاطس تحمي من أمراض المعدة والقولون.
  • تعالج قرحة المعدة.
  • البطاطس المسلوقة من الأغذية التي تستخدم في الرجيم.
  • تحتوي على معادن مهمة جداً في تقوية العظام وتمثيل الهيموجلوبين مثل عنصري النحاس والفسفور.
تعليقات
جاري التحميل...